La torta di mele e crema pasticcera è un dolce classico che non passa mai di moda. La combinazione di mele dolci e succose con una crema pasticcera cremosa è semplicemente irresistibile. Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa, facile da preparare e con un tocco speciale, la torta di mele e crema pasticcera di Giallozafferano è la scelta perfetta!
La ricetta di questa torta prevede una base di pasta frolla croccante e un ripieno di mele dolci e morbide, accompagnate da una delicata crema pasticcera. Il risultato finale è un dolce fragrante e irresistibile, perfetto per ogni occasione.
Per preparare la torta di mele e crema pasticcera, inizieremo dalla base di pasta frolla. Mescola 250 grammi di farina con 100 grammi di burro freddo tagliato a cubetti. Aggiungi anche 100 grammi di zucchero a velo e un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungi un uovo e impasta velocemente fino a formare una palla. Avvolgi la pasta frolla in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema pasticcera. In una casseruola, versa 500 ml di latte e portalo ad ebollizione. In una ciotola a parte, sbatti 4 tuorli duovo con 150 grammi di zucchero e 50 grammi di farina, fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che il latte ha raggiunto il punto di ebollizione, versalo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente. Rimetti il tutto nella casseruola e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa. Togli la crema dal fuoco e lasciala raffreddare completamente.
Dopo che la pasta frolla ha riposato, stendila con un mattarello su una superficie infarinata. Rivesti una teglia da torta con la pasta frolla, facendo attenzione a coprire anche i bordi. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta e versa la crema pasticcera sopra la base.
Ora è il momento di preparare le mele. Sbucciale, togli il torsolo e tagliale a fette sottili. Disponi le fette di mele sulla crema pasticcera, sovrapponendole leggermente. Spolverizza le mele con un po di zucchero e un pizzico di cannella per dare un tocco di sapore in più.
Inforna la torta di mele e crema pasticcera in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e le mele sono morbide. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
La torta di mele e crema pasticcera di Giallozafferano è un dolce perfetto da gustare in ogni stagione. La pasta frolla croccante, la crema pasticcera vellutata e le mele succose si fondono insieme per creare unesplosione di sapori e consistenze. Questa torta è ideale per una merenda golosa o per concludere un pranzo o una cena con un tocco di dolcezza.
Se stai cercando una ricetta di torta di mele e crema pasticcera che sia semplice da preparare ma con un risultato straordinario, non cercare oltre. La torta di mele e crema pasticcera di Giallozafferano è la scelta perfetta per soddisfare la tua voglia di dolcezza.
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Pressate il composto con il dorso di un cucchiaio 7 per compattare la base 8 torta di mele e crema pasticcera giallozafferano. Ponete in frigorifero a rassodare per 30 minuti. Preparate la crema: mettete in ammollo la gelatina in acqua .
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